5 Resep Masakan Lezat dengan Bahan Dasar Ikan Kakap – Masakan berbahan dasar ikan jadi salah satu menu favorit masyarakat. Bagaimana tidak, ikan dapat diolah menjadi aneka sajian yang menggugah selera. Tidak hanya lezat, ikan juga mengandung banyak protein yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satu jenis ikan yang bisa dimasak menjadi aneka hidangan nikmat yakni ikan kakap.Sederet kreasi masakan ikan kakap princess slot cocok dijadikan menu makan setiap harinya. Mulai dari ikan kakap goreng, bakar, ditumis dengan aneka bumbu rempah, hingga dicampur dengan beragam kuah segar. Dimasak bersama campuran berbagai bumbu, sajian ikan kakap kuah ini cocok sebagai andalan keluarga. Ikan kakap merupakan salah satu makanan laut yang bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat. Dagingnya yang lembut membuat siapa saja menyukai olahan ikan ini. Nah, jika Sahabat ingin membuat olahan ikan kakap, berikut beberapa rekomendasi resep olahan ikan kakap yang enak dan lezat.

Variasi Masakan Lezat dengan Bahan Dasar Ikan Kakap

Tim Ikan Kakap Pedas

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan kakap segar
• 1 ruas jahe, diiris tipis memanjang
• 2 ikat daun seledri
• 4 batang daun bawang
• 2 sdm kecap asin
• 4 sdm saus ikan
• 1 sdt gula pasir
• 6 siung bawang putih, dicincang
• 12 buah cabai rawit, dicincang3
• butir jeruk nipis

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan, buang isi perutnya.

2. Campur bawang putih, cabai rawit, kecap asin, saus ikan, jahe, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Daun seledri dan daun bawang dirajang. Campurkan ke dalam saus.

4. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

5. Panaskan panci kukusan. Kukus ikan dengan siraman separuh sausnya.

6. Setelah ikan matang. Siramkan sisa sausnya di atasnya. Ikan tim kakap siap disajikan.

Ikan Kakap Goreng Telur Asin

• 500 gr ikan kakap fillet
• 1 buah jeruk nipis
• garam dan merica secukupnya

Bahan pelapis:

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 butir telur

Saus telur asin:

•  3 butir telur asin, ambil kuningnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• garam dan merica bubuk secukupnya
• bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis, campurkan bawang putih halus, garam dan merica bubuk. Balurkan pada ikan. Diamkan selama 15 menit.
2. Kocok telur, celupkan potongan ikan ke dalam tanganhoki99 telur dan gulingkan ke tepung terigu. Goreng hingga matang dan sisihkan.
3. Hancurkan telur asin dan campur dengan air hingga cukup encer. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Tuang telur dan adulk rata dengan bawang putih, masak hingga mendidih.
4. Sambil diaduk, jika sudah agak mengental masukkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Masukkan ikan kakap dan aduk dengan saus. Angkat.

Ikan Kakap Kukus Bumbu Iris

Bahan:

• 400 gr ikan kakap
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 4 buah cabai merah
• 1 sdm kecap asin
• Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Kerat-kerap sisi badannya supaya bumbu meresap disela-sela.
2. Iris bawang putih, jahe, dan cabai merah.
3. Letakkan ikan di wadah yang tahan dengan panas, kemudian tata bumbu iris di atas ikan.
4. Bumbui lagi dengan kecap asin, garam, minyak wijen, gula dan kecap ikan. Balurkan ke seluruh permukaan ikan.
5. Kukus ikan selama 45 menit atau sampai ikan matang.
6. Jika sudah matang, beri potongan daun bawang di atasnya dan ikan kukus siap disajikan.

Tahu Bakso Ikan Kakap

Bahan-bahan:

• 3 ons ikan kakap
• 5 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• Penyedap rasa
• Garam
• Air secukupnya
• 6 buah tahu yang sudah dogoreng
• Minyak goreng

Cara Membuatnya:

1. Campurkan semua bahan dalam blender. Kecuali minyak goreng dan tahu goreng.
2. Setelah tercampur rata, isi adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Didihkan air. Lalu masukkan bakso tahu kedalam air mendidih. Tunggu hingga matang.
4. Sajikan tahu bakso dengan saos agar lebih nikmat.

Ikan Kakap Asam Manis

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap (sekitar 1 kg)

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• air secukupnya

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 ruas jahe, potong jadi dua dan memarkan
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• nanas, mentimun dan wortel secukupnya, potong korek api
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air secukupnya
• 1 sdt cuka
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 1 buah tomat segar, potong-potong
• garam dan gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong fillet ikan. Buat bahan pelapis, adonannya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.
2. Celupkan ikan ke dalam adonan dan goreng hingga matang dan krispi.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan tumis hingga bawang putih matang.
4. Masukkan cabai, mentimun, wortel, tomat dan nanas, tumis sebentar. Masukkan saus tomat, saus cabai, gula, cuka dan air. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata. Tuang larutan maizena, masaka hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.