Cara Mudah Membuat Kue Bawang Gunting – Kue bawang adalah salah satu camilan gurih yang sering disajikan saat momen spesial seperti Lebaran atau acara keluarga. Rasanya yang renyah dan gurih membuatnya disukai banyak orang. Salah satu varian yang populer adalah kue bawang gunting, yang memiliki bentuk unik karena dipotong dengan gunting sebelum digoreng.
Jika Anda ingin mencoba membuat kue bawang gunting sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih halus, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan margarin cair dan telur, lalu aduk hingga merata.
Baca Juga : Tempe Kriuk Gurih dan Enak Resep Mudah yang Bikin Ketagihan
2. Menguleni Adonan
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, masukkan irisan daun seledri ke dalam adonan dan uleni kembali hingga tercampur rata.
3. Membentuk Kue Bawang
Giling adonan hingga setebal 2-3 mm. Potong-potong memanjang menggunakan gunting atau pisau sesuai selera. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata saat digoreng.
4. Menggoreng Hingga Kriuk
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan yang sudah dipotong hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan terasa renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian
Biarkan kue bawang dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama. Sajikan sebagai camilan untuk menemani waktu bersantai bersama keluarga.
Tips Agar Kue Bawang Lebih Kriuk dan Gurih:
- Gunakan minyak panas saat menggoreng agar kue bawang matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu banyak mengaduk saat menggoreng agar adonan tidak hancur.
- Simpan dalam wadah tertutup rapat setelah dingin agar kerenyahannya bertahan lebih lama.
- Jika ingin variasi rasa, bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan untuk sensasi lebih gurih.