Resep Telur Ceplok Kuah Kecap Menu Sahur – Sahur merupakan waktu makan yang penting bagi umat Muslim yang menjalankan ibadah puasa. Menu sahur yang praktis, lezat, dan bergizi sangat dibutuhkan agar tubuh tetap berenergi sepanjang hari. Salah satu menu sahur yang mudah dibuat tetapi tetap nikmat adalah Telur Ceplok Kuah Kecap.
Telur ceplok yang berpadu dengan kuah kecap yang manis dan gurih akan menjadi hidangan yang menggugah selera. Ditambah dengan nasi hangat, menu ini akan menjadi favorit keluarga. Berikut adalah resep lengkapnya!
Bahan-Bahan:
Untuk membuat telur ceplok kuah kecap, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur:
- 3 butir telur ayam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Membuat Telur Ceplok
- Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan.
- Pecahkan telur satu per satu, lalu goreng hingga matang sesuai selera (bisa setengah matang atau matang sempurna).
- Angkat telur dan tiriskan.
Baca Juga : Pasar Balige Wisata Belanja Tradisional dengan Sentuhan Budaya Batak
2. Membuat Kuah Kecap
- Gunakan minyak bekas menggoreng telur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Masukkan irisan cabai merah, aduk sebentar hingga layu.
- Tuang air ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Memasak Telur dengan Kuah Kecap
- Masukkan telur ceplok ke dalam kuah kecap yang telah mendidih.
- Masak selama 2-3 menit agar bumbu meresap.
- Taburkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit iris atau sedikit sambal.
- Jika ingin lebih gurih, tambahkan kaldu bubuk secukupnya.
- Telur ceplok bisa diganti dengan telur dadar yang dipotong-potong sesuai selera.
Sajikan Hangat dengan Nasi Putih
Telur Ceplok Kuah Kecap siap disajikan bersama nasi putih hangat. Kuah kecap yang manis dan gurih akan menyatu sempurna dengan telur dan nasi, menciptakan hidangan yang menggugah selera.