Ayam Saus Pedas Manis dengan Sayuran Hidangan Sehat – Ayam selalu menjadi favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan fleksibilitasnya dalam berbagai olahan. Salah satu kreasi yang kini banyak digemari adalah Ayam Saus Pedas Manis dengan Sayuran. Perpaduan ayam yang juicy, saus pedas manis yang menggoda, dan sayuran segar menciptakan deposit 5k hidangan yang nikmat dan sehat. Berikut panduan lengkap untuk membuatnya di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat hidangan ini, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 buah paprika hijau, iris tipis
- 1 buah wortel, potong serong tipis
- 100 gram brokoli, potong per kuntum
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
Bahan Saus Pedas Manis:
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai manis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 50 ml air
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Ayam Saus Pedas Manis dan Sayuran
1. Marinasi Ayam
Mulailah dengan memarinasi ayam. Campurkan potongan ayam dengan sedikit garam, merica, dan 1 sendok makan kecap manis. Diamkan selama 15–20 menit agar bumbu meresap. Marinasi ini akan membuat ayam lebih juicy dan link mahjong beraroma saat dimasak.
2. Tumis Sayuran
Panaskan 2 sendok makan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, paprika, dan brokoli, tumis sebentar hingga sayuran setengah matang. Pastikan sayuran tetap renyah agar teksturnya tetap menarik saat disantap.
3. Masak Ayam
Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak dan masak ayam hingga berubah warna dan matang merata. Masak dengan api sedang agar ayam tidak keras. Setelah ayam matang, sisihkan sebentar.
4. Membuat Saus Pedas Manis
Campurkan saus tomat, saus cabai manis, saus tiram, kecap manis, dan air dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga merata, kemudian tuangkan ke wajan berisi ayam. Masak selama 3–5 menit hingga saus mendidih dan mengental. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Campurkan Sayuran
Masukkan sayuran yang sudah ditumis ke dalam wajan berisi ayam dan saus. Aduk rata hingga saus melapisi seluruh ayam dan sayuran. Masak sebentar agar semua bahan tercampur sempurna.
Tips Agar Masakan Lebih Lezat
- Gunakan ayam segar dan jangan terlalu lama memasaknya agar tetap juicy.
- Untuk rasa pedas yang lebih kuat, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Sajikan dengan nasi hangat agar cita rasa saus pedas manis lebih terasa.
Penyajian
Angkat ayam saus pedas manis beserta sayuran ke piring saji. Hidangan ini cocok untuk makan siang maupun makan malam. Dengan warna-warni sayuran yang menarik dan aroma saus yang menggoda, hidangan ini pasti disukai seluruh anggota keluarga.
Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan Ayam Saus Pedas Manis dan Sayuran yang nikmat, sehat, dan siap memanjakan lidah. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan asupan gizi dari sayuran segar.