Tahu Bakso Pedas Ayam Udang Sajian Takjil Gurih dan Menggugah Selera

Bulan Ramadan identik dengan berbagai hidangan takjil rajamahjong88 yang menggugah selera. Jika Anda bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja, coba buat Tahu Bakso Pedas Ayam Udang sebagai alternatif sajian lezat. Kombinasi tahu yang lembut dengan isian bakso ayam udang yang pedas dijamin bikin ketagihan!

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 10 buah tahu coklat, belah slot bonus tengah tanpa putus
• 200 gram ayam fillet, cincang halus
• 100 gram udang kupas, cincang halus
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Bahan Sambal Pedas:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Membuat Isian Bakso

1. Campurkan ayam cincang, udang cincang, tepung tapioka, telur, daun bawang, dan bawang putih halus dalam satu wadah.
2. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.

2. Mengisi Tahu

1. Ambil tahu coklat yang sudah dibelah, lalu isi dengan adonan bakso ayam udang.
2. Pastikan isiannya cukup padat agar tidak mudah lepas saat dikukus.

3. Mengukus Tahu Bakso

1. Panaskan kukusan, lalu masukkan tahu bakso yang sudah diisi.
2. Kukus selama 15-20 menit hingga isian matang.
3. Angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum digoreng.

4. Menggoreng Tahu Bakso

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng tahu bakso hingga bagian luarnya berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Membuat Sambal Pedas

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan saus sambal, gula, dan garam.
3. Tuang air dan masak hingga sambal mengental.

6. Penyajian

• Sajikan tahu bakso pedas dengan sambal sebagai cocolan atau disiram di atasnya.
• Bisa juga ditambahkan perasan jeruk nipis untuk sensasi segar.

Tips Membuat Tahu Bakso yang Lezat

✅ Gunakan tahu coklat yang tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat diisi.
✅ Jika ingin tekstur lebih kenyal, tambahkan 1/2 sdt baking powder ke dalam adonan.
✅ Bisa juga dipanggang menggunakan air fryer jika ingin lebih sehat.

Kesimpulan:

Tahu Bakso Pedas Ayam Udang adalah pilihan takjil yang unik dan lezat. Perpaduan rasa gurih dari ayam, udang, dan pedasnya sambal membuat sajian ini cocok dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa. Yuk, coba buat di rumah!